ディナーは和牛ステーキやしゃぶしゃぶで・・・
ディナーは、よく冷えたオニコウベワインに季節のおつまみ、特製スープ、最高級霜降り和牛サーロインステーキ、
大盛りのサラダ、自家製アイスクリーム、コーヒーなどのコース料理となっています。
お米は無農薬のものを玄米で仕入れ、炊く直前に自家精米、お野菜も減農薬のものを使っています。
美味しい・・・
霜降りの和牛サーロインステーキ！
霜降りの和牛サーロインを分厚い純鉄プレートで焼き、表面がカリッと、中身がジューシーの美味しいステーキに仕上げました。最終的に味を決定する大事な「塩」は海塩、岩塩などサンザン探したあげく掘り出し物の岩塩を海外から直輸入。ミネラルたっぷりで、今ハヤリの海塩とはひと味違う奥行きを感じさせる出来です。
最近、和牛の値上がりが激しく大判のサーロインは入手困難ですが食肉市場とタイアップして厳選しています。
生醤油とワサビの組み合わせは・・・
「イイお肉にタレは不要！」もちろんそのとおりです。最初の一口はタレなどつけずぜひそのままで。味を確かめたらアトはお好みですがたまにはワサビ醤油などいかが？少し甘めのごまだれもお付けします。お好みでつけながら召し上がれ。
これだけで宿泊料を超えます・・・
高級しゃぶしゃぶを思いっきり食べたらお財布の方が・・・。わたくしがその常識に挑戦しましょう！お召し上がりのお客さまからは必ず賞賛のお言葉を頂戴しています。このしゃぶしゃぶだけでも宿泊料を超えていると客観的情勢から確信を持ってお約束！タレはポン酢とゴマだれで。お二人で和牛ステーキコースと和牛しゃぶしゃぶコースを一つずつ注文して、互いにハシをのばしあうのも一興かと。大盛り野菜もおつけしました。気合いを入れて召し上がれ！
しゃぶしゃぶには贅沢な三元豚を
おとなり山形県には美味しい果物やイイお肉がたくさん・・・。いろいろな豚を食べ比べてみて「しゃぶしゃぶ」にはこの「
三元豚」がベスト！であることを確認。東京ミッドタウンの同店にはいつも行列ができていることからもこの豚の実力が認められている証です。香り、味わい最高、ヘルシーさなどから脂身が苦手の方にも方にもお奨めです。
新鮮なお野菜もボリューム満点！
しゃぶしゃぶのボリュームに負けない量のお野菜もおつけしました。気合いを入れて残さずお召し上がり下さい。仕上げはさっと煮込んだうどんをポン酢だれで。
ボリュームがありますので残さないよ〜に。
和牛サーロインで作ったハンバーグ
ステーキと同じ和牛サーロインで作った本気のハンバーグはこうなる・・・！歯触り、柔らかさ、旨味、良く煮込んだデミソースと肉汁から立ちのぼる香りは人を幸せにします。ツナギのパン粉などは使用していないため少し割れ目ができる場合があるのはご容赦下さい。
調理担当はオーナーのわたくし。
調理担当はオーナーのわたくし。皆様のご気分を損ねないよう正面からのアップは非公開とさせていただいております。
大盛りのサラダ
新鮮な大盛りサラダも召し上がれ。旅に出て物足りないのはサラダが形だけのことが多いこと。ミッキーハウスのサラダは本気の大盛りサラダです。
自家製アイスクリーム
好評！自家製アイスクリームと
オニコウベ産ラズベリーソース。
時にはブルーベリーやイチゴソースも。
作り方はココ
手作りのヨーグルト
朝食には手作りのヨーグルトがつきます。ヨーグルトフリークだったわたくしがたどり着いた結論。種菌の種類はあの有名な「ケフィア」。コクがあり、旨味が濃厚、柔らかめの絹ごし豆腐の食感。プレーンでも、ジャムを少しのっけてもＯＫ。
